Berikut ini resep ayam Popcorn Crispy yang renyah dan gurih, cocok untuk camilan atau lauk keluarga. Resep ini menggunakan bahan-bahan dapur yang sederhana namun menghasilkan rasa maksimal. Penasaran cara buatnya? Yuk simak resep, bahan dan cara membuatnya dibawah ini:
Resep Ayam Popcorn Renyah dan Gurih
Bahan-Bahan Utama:
- 500 gram fillet dada ayam, potong dadu kecil (± 2x2 cm)
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 1 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Marinasi:
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- 2 siung bawang putih halus
- 1 butir telur ayam
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Marinasi Ayam
- Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk.
- Tambahkan bawang putih halus, garam, lada, kaldu jamur, dan telur.
- Aduk rata dan diamkan selama 30–60 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
2. Siapkan Bahan Kering
Campur tepung terigu dan tepung maizena di wadah terpisah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Balut Ayam dengan Tepung
- Ambil ayam yang sudah dimarinasi.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung kering sambil sedikit ditekan agar tepung menempel lebih tebal dan berbentuk keriting.
- Diamkan selama 5–10 menit sebelum digoreng agar lapisan tepung lebih menempel kuat.
4. Goreng Ayam
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak (deep frying) dengan api sedang.
- Masukkan ayam sedikit demi sedikit agar tidak menempel satu sama lain.
- Goreng hingga berwarna keemasan dan teksturnya crispy (sekitar 5–6 menit).
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
5. Sajikan
- Sajikan ayam popcorn dengan saus sambal, saus keju, atau mayones sebagai cocolan.
- Bisa dinikmati sebagai camilan sore atau lauk pelengkap nasi hangat.
Tips Tambahan
- Gunakan minyak banyak dan suhu stabil (sekitar 160–170°C) agar ayam matang merata dan tidak berminyak.
- Untuk versi lebih pedas, bisa tambahkan cabai bubuk atau paprika ke dalam tepung kering.
- Tambahkan baking powder ½ sdt ke adonan kering bila ingin hasil ekstra krispi.
Itulah resep ayam Popcorn Crispy yang renyah dan gurih cocok untuk keluarga di Rumah. Ingin menikmati ayam popcorn yang lezat dan praktis? Beli ayam potong online di GoMart dan siapkan bahan-bahan segar untuk resep ini!